Ekte, ren og ubehandlet naturskatt
Vår råhonning er et 100 % naturprodukt — verken oppvarmet, varmebehandlet eller mekanisk rørt. Den tappes rett på glass etter at den er skånsomt slynget og silt for vokspartikler.
Fordi honningen ikke blir rørt, bevarer den sin helt naturlige struktur. Ekte råhonning vil over tid krystallisere seg helt naturlig i glasset — dette er et sikkert kvalitetstegn på at honningen er ren, levende og ubehandlet. Ønsker du den mer flytende igjen, kan glasset ganske enkelt varmes forsiktig opp i et lunkent vannbad (under 40 °C) slik at enzymer, vitaminer og mineraler bevares.
Ved å velge råhonning fra Smedstuveien biGård støtter du lokal og bærekraftig birøkt i et uberørt miljø ved foten av Romeriksåsen.
Honning i sin mest opprinnelige form, forseglet av biene selv i vokstavlen. Bygget opp på nytt hvert år uten yngel eller blomsterstøv, slik at alle smaksnyanser holdes intakt. Hver tavle veier ca. 1,8 kg.
Smedstuveien biGård er en sertifisert bigård beliggende i Akershus, rett ved foten av Romeriksåsen. Her flyr biene i et rikt og variert skogs- og kulturlandskap, noe som gir honningen vår en helt spesiell og nyansert smaksprofil.
Hos oss handler alt om kvalitet fremfor kvantitet. Vi benytter skånsomme, tradisjonelle metoder uten varmebehandling slik at alle naturlige sporstoffer, mineraler og enzymer bevares. Bærekraftig birøkt, sterke bifolk og respekt for naturens kretsløp er fundamentet i alt vi gjør.
Ekte norsk råhonning er en allsidig smaksforsterker på kjøkkenet. Her er noen av våre favorittmåter å nyte den på:
Bland 2 ss råhonning, 2 ss fersk sitronsaft og en klype havsalt i litt lunkent vann til alt er oppløst. Fyll på med kaldt vann og isbiter. Råhonningen gir rask og langvarig energi, mens salt og sitron bidrar med viktige elektrolytter!
Bland 200 g cottage cheese med en god spiseskje råhonning, en håndfull ferske bær (f.eks. blåbær eller bringebær) og litt grovhakkede mandler eller valnøtter. Rask, mettende og full av proteiner, sunne fettsyrer og naturlig drivstoff!
Legg skiver av chèvre (geitost) på et ildfast fat, dryss over grovhakkede valnøtter og stek i ovnen på 200 °C i 5–8 minutter. Ringle rikelig med råhonning over rett før servering. Server med grovt brød eller kramkaker.
Rør sammen 3 ss råhonning, 2 ss grov sennep, 1 ss sitronsaft og litt frisk timian. Pensle kjøttet mot slutten av steketiden for en karamellisert, gyllen og smakfull skorpe.
Bland 2 ss god olivenolje, 1 ss råhonning, 1 ts eddik (f.eks. eplecidereddik) og 1 ts dijonsennep. Smak til med salt og pepper. Himmelsk over friske hagesalater!
Rør en teskje råhonning inn i lunken te eller varm melk. Birøkternes tips: Vent til drikken har kjølt seg ned til under 40 °C før du rører inn honningen — da bevarer du alle de levende enzymene og næringsstoffene!
Smedstuveien biGård
Smedstuveien
1480, Slattum
Mobil: Laster telefonnummer...